ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА)

Выполнить на практическом занятии

1. Найти органолептические характеристики свойства воды (запах, вкус, температуру, цвет, цветность, прозрачность).

2. Найти санитарно-химические характеристики (рН, твердость, окисляемость, соли аммония, нитраты, хлориды).

3. На основании приобретенных результатов дать заключение о нраве вероятных загрязнений воды.

4. Переписать в рабочую тетрадь главные характеристики ГОСТов.

Методику определения аромата, цвета, цветности, температуры, прозрачности ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА), рН см. в учебнике А.А. Минх «Методы гигиенических исследований».

Определение общей жесткости

В пробирку наливают 5 мл исследуемой воды и добавляют по каплям капельной пипеткой, содержащей 60 капель в 1 мл, 1 % мыльный раствор. Нужно встряхивать закрытую пробирку после прибавления каждой капли. Мыльный раствор добавляют до возникновения стойкой, высотой в 1 см пены ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА), не исчезающей в течение 3-5 минут. Результаты исследования определяют по таблице.

Таблица 1

Общая твердость воды

Кол-во капель 1 % мыльного р-ра Твердость, ° жесткости Кол-во капель 1 % мыльного р-ра Твердость Кол-во капель 1 % мыльного р-ра Твердость, ° жесткости

ОКИСЛЯЕМОСТЬ

В пробирку наливают 10 мл исследуемой воды, добавляют 0,5 мл разбавленной (1:3) серной кислоты и 1 мл 0,01 н раствора ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) КМnO4. Оставляют на 20 минут при температуре воды не выше 20 градусов и на 40 минут при 10-20ºС. По прошествии обозначенного времени окисляемость воды определяют по шкале (таблица 2).

Если окисляемость воды окажется выше 16 мг/л, то определение повторяют, за ранее разбавив воду. При подсчете результатов учитывают кратность разведения.

Таблица ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) 2

Окисляемость исследуемой воды

Цвет воды в пробирке при наблюдении с боковой стороны Окисляемость в мг/л кислорода
Броский лилово-розовый
Лилово-розовый
Слабенький лилово-розовый
Бледноватый лилово-розовый (при 20ºС – розовый)
Бледно-розовый
Розово-желтый
Желтоватый 16 и выше

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ АММИАКА

Принцип способа: исследование проводится при помощи реактива Несслера, который представляет собой ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) двойную соль йодистой ртути и йодистого калия (HgI2 * 2KI), растворенную в едком калии (КОН). Аммиак с веществом Несслера образует соединение йодистый меркураммоний (NH2Hg2IO), который при малом количестве аммиака в воде дает желтоватое окрашивание, при большем – выделяется в виде осадка красно-бурого цвета, реакция протекает по уравнению:

NH3 + [ 2(HgI ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА)2 * 2KI) + 3KOH ] = NH2Hg2IO + 7KI + 2H2O

Присутствие в воде кальция, магния, железа и марганца мешает реакции, т.к. эти соли дают с реактивом Несслера муть и осадок, потому их необходимо удержать в растворе, что достигается при помощи сегнетовой соли.

Нужные реактивы

1. Реактив Несслера

2. 50 % раствор сегнетовой соли.

Высококачественная реакция

Для ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) определения аммиака наливают третья часть пробирки исследуемой воды + 3-4 капли сегнетовой соли, добавляют 3-4 капли реактива Несслера. По возникновению желтоватой расцветки судят о наличии аммиака.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОЛЕЙ АЗОТИСТОЙ КИСЛОТЫ

Принцип способа: для определения наличия солей азотистой кислоты можно пользоваться реакцией, основанной на свойстве азотистой кислоты разлагать йодистоводородную кислоту, с выделением свободного йода, который ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) при прибавлении крахмального клейстера дает голубое окрашивание. Достигается это средством последующих реакций:

1. 2KNO2 + H2SO4 = K2SO4 + 2HNO2

2. 2KI + H2SO4 = K2SO4 + 2HI

3. 2HNO2 = N2O3 + H2O

4. N2O3 + 2HI = I2 + 2NO + H2O

Для определения наливают в пробирку третья часть исследуемой воды и добавляют 2-3 капли разведенной (1:3) серной кислоты H ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА)2SO4, 3-4 капли 5 % раствора йодистого калия и несколько капель 1 % крахмального клейстера. Возникновение голубого окрашивания показывает на присутствие солей азотистой кислоты.

ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА)

Принцип способа: NaCl + AgNO3 = NaNO3 + AgCl↓

Хлористые соли в воде определяются средством осаждения азотнокислым серебром (AgNO3), с образованием белоснежного осадка хлористого серебра. Азотнокислое серебро осаждает также ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) углекислые, фосфорнокислые соли, которые образуют таковой же белоснежный осадок, как и от солей хлора. Потому их нужно за ранее исключить из реакции, что достигается добавлением азотной кислоты, в какой они растворяются.

Нужные реактивы

1. 10 % раствор азотнокислого серебра

2. Концентрированная азотная кислота.

Высококачественная реакция

Для определения наливают третья часть пробирки исследуемой воды, подкисляют 2-3 каплями ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) азотной кислоты и добавляют 2-3 капли 10 % раствора азотнокислого серебра. В присутствии маленького количества хлорных солей появляется белоснежная муть либо только опалесценция, при значимом количестве – белоснежный творожистый осадок. Чтоб убедиться в том, что осадок появляется за счет хлористого серебра, добавляют несколько капель азотной кислоты. Если осадок не растворяется, как следует, реакция вправду ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) положительная.

Занятие № 7: Хим характеристики свойства воды.

Способы улучшения свойства воды.

Вопросы для подготовки.

1. Гигиенические требования к качеству питьевой воды (СанПиН 2.1.4.1074-01).

2. Санитарное обследование водоисточников. Требования к качеству воды водоисточников.

3. Сравнительная черта требований к качеству воды по ГОСТ и СанПиН.

4. Главные методы улучшения свойства воды (отстаивание, коагуляция, фильтрация, обеззараживание ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА)).

Рекомендуемая литература:

1. А.А. Минх Способы гигиенических исследовательских работ. М., 1971 г.

2. А.А. Минх Общая гигиена. М, 1985 г.

3. Ю.П. Пивоваров Управление к лабораторным занятиям по гигиене и основам экологии человека. М., 2001 г.

4. Ю.П. Пивоваров Гигиена и экология человека: Курс лекций. – М.: ВУНМЦ МЗ РФ, 1999. – 192 с.

5. А.И. Гурова, О ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).Е. Орлова «Практикум по общей гигиене». М., 1991 г.

6. Г. И. Румянцев Гигиена. – М.: ГЭОТАР МЕДИЦИНА, 2000. – 608 с.

Выполнить на практическом занятии:

1. Найти процент содержания активного хлора в приготовленном 1% растворе хлорной извести.

2. Найти хлорпотребность воды опытным хлорированием и проведением нужных расчетов.

3. Найти надобную дозу коагулянта.

4. Дать гигиеническую оценку исследуемой ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) воды.

Для обработки (обеззараживания) воды как в полевых критериях, так и на водопроводных станциях, используют хлорную известь (почаще её 1 % раствор). Выходит хлорная известь методом насыщения гашеной извести хлорным газом. Это белоснежный порошок со типичным, резким запахом, содержащий 25-30 % активного хлора. При хранении под воздействием завышенной температуры, влажности, света этот процент ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) может существенно снизиться.

Методика изготовления 1% раствора хлорной извести

Навеску хлорной извести (1 г) вываливают в фарфоровую чашечку. Потом отмеряют цилиндром 100 мл дистиллированной воды и сливают её в стакан. Отсюда переливают 5-10 мл в фарфоровую чашечку с хлорной известью и растирают пестиком до получения кашицеобразной массы. Кашицу заливают в тот же стакан, а из него ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) маленькими порциями смывают остатки кашицы с чашечки. Так повторяют пару раз, а потом дают раствору отстояться.

После отстаивания прозрачную часть раствора сливают и употребляют для работы.

1 мл раствора содержит 10 мг хлорной извести.

1 мл стандартной капельной пипетки содержит 20-25 капель.

ХОД РАБОТЫ

1. Найти процент активного хлора в приготовленном 1 % растворе ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) хлорной извести.

В стакан наливают 100 мл ДИСТИЛЛИРОВАННОЙ ВОДЫ, добавляют в неё 2 капли 1 % раствора хлорсодержащего продукта, что соответствует 1 мг сухого вещества. Подкисляют 2 кристаллами бисульфата натрия (взять у педагога на столе) и отлично размешивают. После чего в воду заносят 20 кристаллов йодистого калия и 1 мл 1 % раствора крахмала. Размешивают в течение 30 секунд, добавляют ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) пипеткой 0,01 н. раствор гипосульфита, считая капли. Количество затраченного на обесцвечивание воды 0,01 н. раствора гипосульфита в каплях, соответствует содержанию активного хлора (в %) в хлорной извести либо другом хлорсодержащем препарате.

2. Определение хлорпотребности исследуемой воды

Ход исследования: в стакан наливают 100 мл исследуемой воды, подлежащей обеззараживанию, добавляют в неё 0,5 мл 1 % раствора хлорной извести. Воду ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) перемешивают стеклянной палочкой. Через 30 минут определяют оставшийся хлор в стакане.

Для этого в стакан с исследуемой водой добавляют 5-10 кристаллов йодистого калия и после кропотливого смешивания добавляют 1 мл 1 % раствора крахмала и опять перемешивают.

После чего, при помощи бюретки воду в стакане титруют 0,01 н. веществом гипосульфита натрия, СЧИТАЯ КАПЛИ, медлительно помешивая до обесцвечивания ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).

Расчет хлорпотребности

1. Высчитать количество мг активного хлора, затраченного на хлорирование взятой пробы воды.

ПРИМЕР: количество активного хлора в хлорсодержащем препарате составило 25 %, т.е.

В 100 г сухой извести – 25 г активного хлора, тогда

в 1 г - 0,25 г (250 мг) активного хлора.

Но для хлорирования употребляют не сухую хлорную известь, а 1 % раствор хлорной извести, в каком ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА):

в 100 мл 1 % раствора – 250 мг (0,25 г) активного хлора,

в 0,5 мл - 1,25 мг активного хлора.

Означает, на хлорирование 100 мл воды затрачено 1,25 мг активного хлора.

2. Высчитать количество активного хлора, оставшегося после хлорирования (через 30 минут) взятой пробы воды.

1 мл (25 капель) 0,01 н. раствора гипосульфита натрия связывает – 0,335 мг хлора, а 1 капля – 0,0134 мг активного хлора.

Количество капель ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) гипосульфита, пошедшее на титрование, умноженное на 0,0134 мг, равно количеству (в мг) активного хлора, оставшегося после хлорирования (в 100 мл воды).

ПРИМЕР: на титрование ушло 30 капель гипосульфита натрия, как следует,

30 * 0,0134 = 0,4 мг активного хлора осталось в 100 мл воды после хлорирования.

3. Хлорпоглощаемость (мг/100 мл) = затраченное количество хлора – оставшийся хлор. Чтоб получить ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) хлорпоглощаемость (мг/л), итог множат на 10 (что будет соответствовать хлорпоглощаемости на 1 л воды).

ПРИМЕР: (1,25 мг – 0,4 мг) * 10 = 8,5 мг/л

4. Хлорпотребность (мг/л) = хлорпоглощаемость + остаточный хлор (0,3-0,5 мг/л).

ПРИМЕР: 8,5 мг/л + 0,3 мг/л = 8,8 мг/л.

3. Выбор дозы коагулянта

Из предлагаемого эталона воды наливают 3 стакана по 100 мл воды. Потом приливают в 1-ый стакан 2 мл 1 % раствора FeCl3, во ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) 2-ой 4 мл, в 3-ий 6 мл. Содержимое стаканов перемешивают и наблюдают в течение 20 минут. Для чистки воды следует избрать ту меньшую дозу коагулянта, которая обеспечит резвое образование и осаждение хлопьев на дно.

Если пробная коагуляция протекает очень стремительно либо очень медлительно, то опыт повторяют с большенными либо наименьшими дозами ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) коагулянта.

4. Дать гигиеническую оценку исследуемой воды.

Занятие № 8: Гигиена водоснабжения войск.

Вопросы для подготовки.

1. Организация водоснабжения войск, обязанности мед службы по ее контролю.

2. Способы обеззараживания воды в полевых критериях.

3. Методы хлорирования воды в полевых критериях.

4. Личные средства обеззараживания воды.

5. Табельные средства добычи и хранения воды.

Рекомендуемая литература

1. В.Д ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА). Беляков, Е.Г. Жук «Учебное пособие по военной гигиене и эпидемиологии», М., 1988 г.

2. О.Н. Карелин «Руководство к практическим занятиям по военной гигиене», М., 1985 г.

3. Методические разработки кафедры.

Выполнить на практическом занятии:

1. Зарисовать табельные средства для хим анализа воды (ПХР-МВ, ЛГ-1, ДП-5Б, МПХЛ).

2. Переписать с таблицы и методических разработок ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) свойства главных табельных средств добычи, обработки и хранения воды.

Занятие № 9: Гигиена водоснабжения войск.

Вопросы для подготовки.

1. Организация и проведение разведки водоисточников.

2. Способы определения и оценка свойства воды в полевых критериях.

3. Способы улучшения свойства воды в полевых критериях – дезактивация, дегазация, опреснение.

4. Табельные средства чистки воды (ТУФ-200, МАФС-7500, ВФС-2,5, ОПС ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА), ПОУ).

Рекомендуемая литература

1. В.Д. Беляков, Е.Г. Жук «Учебное пособие по военной гигиене и эпидемиологии», М., 1988 г.

2. О.Н. Карелин «Руководство к практическим занятиям по военной гигиене», М., 1985 г.

3. Методические разработки кафедры.

Выполнить на практическом занятии:

По предложенным данным произвести разведку на воду:

1. Переписать данные ситуационной задачки.

2. Найти суточную потребность войсковой ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) части с учетом намеченной цели и климато-географических особенностей местности.

3. Высчитать дебит предложенных водоисточников, доказать выбор 1-го из их с учетом санитарно-топографического описания, санитарно-эпидемиологических данных и санитарно-химического анализа.

4. Наметить метод чистки и обеззараживания воды.

5. Высчитать нужное количество табельных средств для улучшения свойства воды и найти ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) надобное количество 1 % раствора хлорной извести для перехлорирования воды.

6. Оформить общий вывод с определенными советами по обработке воды для инженерной службы.

Занятие № 10: Итоговое занятие по гигиене водоснабжения.

1. Контрольный опрос по принципам определения характеристик свойства питьевой воды.

2. Решение ситуационных задач.

3. Итоговый тестовый контроль познаний.

Занятие № 11. Гигиена питания. Организация и ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) контроль питания организованных обществ.

Вопросы для подготовки.

1. Понятие о оптимальном питании.

2. Физиологические нормы питания разных возрастных и проф групп, их обоснование.

3. Затраты энергии разных возрастных групп.

4. Способы исследования питания обществ.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Пивоваров Ю.П. Управление к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека. – М.: 1999.

2. Румянцев Г.И. Гигиена.- М.: 2000.

3. Пивоваров Ю.П ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА). Гигиена и экология человека. Курс лекций. – М.: 1999.

4. Минх А.А. Способы гигиенических исследовательских работ.- . М.: 1971.

5. Габович Р.Д. Гигиена. – М.: 1977, 1990.

6. Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания. – М.: 1982.

7. Петровский К.С. Гигиена питания. 2 тома. М.: 1971.

8. Подунова Л.Г. и др. Экспертиза пищевых товаров (нормативные материалы). – Пермь: 1992.

9. Покровский ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) В.А. Гигиена. – М.: 1979.

10. Ощепков В.И., Чураков А.Н., Павлова Г.В. Способы исследования фактического питания (учебное пособие). – Ижевск: Экспертиза, 2002.

11. Общая и военная гигиена. Под ред. Кошелева Н.Ф. – Л.: 1978.

12. Кошелев Н.Ф., Михайлов В.П., Лопатин С.А. Гигиена питания войск. – Л.: ВМедА, 1993.

13. Беляков В.Д ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА)., Жук Е.Г. Учебное пособие по военной гигиене и эпидемиологии. – М.: 1978, 1988.

14. Карелин О.Н. Управление к практическим занятиям по военной гигиене. – М.: 1985.

15. Методические разработки кафедры.

Выполнить на практическом занятии

1. Ознакомиться с меню-раскладками.

2. Произвести расчет дневного поступления главных питательных веществ, витаминов, минеральных солей, калорийности.

3. Оформить протокол занятия.

Занятие № 12. Оценка адекватности питания населения ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА). Особенности питания военнослужащих в полевых критериях.

Вопросы для подготовки.

1. Гигиенические советы по составлению меню.

2. Организация санитарно-гигиенического контроля питания военнослужащих.

3. Особенности организации питания военнослужащих в военное время (котловое, самостоятельное, смешанное).

4. Организация, этапы и способы проведения экспертизы продовольствия в критериях вероятного внедрения РВ, ОВ, БС.

ЛИТЕРАТУРА:

1. См ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА). занятие №11.

Выполнить на практическом занятии

1. Дать оценку меню-раскладке на основании подсчета калорийности и анализа высококачественного состава пищевого рациона.

2. Оформить протокол занятия с разработкой выводов и советов по корректировки пищевого рациона.

Занятие № 13: Гигиеническая оценка товаров животного

происхождения.

Вопросы для подготовки.

1. Хим состав и пищевая ценность товаров животного происхождения.

2. Потребность в белках и ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) жирах разных возрастных и проф групп.

3. Оптимальный подбор товаров питания животного происхождения для разных возрастных и проф групп.

4. Заболевания, передающиеся человеку через мясо, рыбу, молоко.

5. Порча и фальсификация товаров животного происхождения.

6. Главные способы санитарной экспертизы мяса, рыбы, молока.

ЛИТЕРАТУРА:

1. См. занятие №11.

Выполнить на практическом занятии

1. Провести санитарную экспертизу мяса, рыбы, молока ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).

2. Оформить протокол исследования.

3. Внести в рабочую тетрадь главные характеристики ГОСТа исследуемых товаров.

Занятие № 14: Гигиеническая оценка товаров растительного

происхождения.

Вопросы для подготовки.

1. Хим состав и пищевая ценность товаров растительного происхождения (зерновых, овощей, фруктов, ягод, грибов).

2. Способы санитарной экспертизы муки и хлеба.

3. Короткая черта табельных комплектов и устройств, применяемых для гигиенического ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) обследования продовольствия (ДП-5А, ЛГ-1, МПХЛ, ПХР-МВ).

4. Методы дезактивации и обезвреживания продовольствия и тары.

5. Организация санитарно-гигиенического контроля питания военнослужащих:

а) контроль полноценности питания,

б) контроль санитарного состояния объектов питания,

в) мед контроль состояния здоровья лиц, работающих на пищеблоке.

ЛИТЕРАТУРА:

1. См. занятие №11.

Выполнить на практическом занятии

1. Провести санитарную ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) экспертизу муки и хлеба.

2. Оформить протокол исследования.

3. Внести в рабочую тетрадь главные характеристики ГОСТа исследуемых товаров.

4. Найти уровень радиации от предложенных проб товаров при помощи прибора радиометра СРП 68.01

Занятие № 15. Гигиеническая оценка методов консервирования пищевых товаров. Профилактика пищевых отравлений.

Вопросы для подготовки.

1. Гигиеническая черта способов консервирования пищевых товаров.

2. Хим состав и питательная ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) ценность консервированных товаров.

3. Санитарная экспертиза консервированных товаров.

4. Понятие о пищевых отравлениях.

5. Систематизация микробных пищевых отравлений. Токсикоинфекции и токсикозы, их профилактика.

6. Систематизация немикробных пищевых отравлений и отравлений неустановленной этиологии, их профилактика.

7. Роль доктора целебного профиля в расследовании пищевых отравлений.

ЛИТЕРАТУРА:

1. См. занятие №11.

Выполнить на практическом занятии

1. Провести санитарную экспертизу ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) консервов в жестяной банке.

2. Ознакомиться со схемой расследования пищевых отравлений.

3. Составить критическое уведомление о пищевом отравлении.

4. Оформить протокол исследования.

Занятие № 16. Значение витаминов и минеральных веществ в питании

человека.

Вопросы для подготовки.

1. Значение витаминов в питании, физиологические нормы для разных возрастных групп.

2. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K), их био роль, гипо- и ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) гипервитаминоз. Продукты – источники жирорастворимых витаминов.

3. Водорастворимые витамины (C, гр.B, PP и др.), их био роль, гипо- и гипервитаминоз. Продукты – источники водорастворимых витаминов.

4. Витаминизация пищевых товаров.

5. Физиологическое значение минеральных веществ.

6. Макроэлементы (Ca, P, Mg, K, Na, Cl), их значение в питании.

7. Микроэлементы (Fe, Co, Cu, I, F ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА)), их значение в питании.

ЛИТЕРАТУРА:

1. См. занятие №11.

Выполнить на практическом занятии

1. Найти содержание витамина «С» в пищевых продуктах.

2. Найти обеспеченность организма витамином «С».

3. Составить рацион с достаточным обеспечением отдельных витаминов, в согласовании с нормами физиологических потребностей.

4. Оформить протокол исследования.

Занятие № 17: Итоговое занятие по гигиене питания.

1. Контрольный опрос по изученному разделу ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) дисциплины.

2. Итоговый тест-контроль познаний.

ПЛАН ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ (VII семестр)

целебный факультет – 4,5 часа.

Занятие № 1: Способы исследования и оценки физического развития

малышей и подростков.

Вопросы для подготовки.

1. Способы оценки здоровья малышей, группы здоровья, рассредотачивание по аспектам С.М.Громбаха.

2. Характеристики физического развития:

- соматоскопические,

- соматометрические (морфологические),

- физиометрические (многофункциональные).

3. Способы антропометрических исследовательских работ.

4. Методика ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) вариационно-статистической обработки антропометрических данных. Эталоны физического развития.

5. Оценка физического развития деток по шкалам регрессии.

6. Оценка физического развития деток графическим способом, методом построения антропометрического профиля.

7. Оценка физического развития центильным способом.

8. Методика физического развития детских обществ.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Г.И. Румянцев Гигиена. М. 2000.

2. Г.Н. Сердюковская, А.Г. Сухарев Гигиена ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) малышей и подростков. М. 1986.

3. Ю.П. Пивоваров Управление к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека. М. 1999.

4. А.А. Минх Общая гигиена. М. 1984.

5. Методические разработки кафедры.

6. А.Г. Сухарев Здоровье и физическое воспитание деток и подростков. М. 1991.

7. В.Р. Кучма Гигиена малышей и подростков. М. 2001.

8. В.А. Покровский Гигиена. М ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА). 1979.

9. Ю.П. Пивоваров Гигиена и экология человека. Курс лекций. М. 1999.

Выполнить на практическом занятии

1. Без помощи других решить ситуационную задачку по оценке физического развития деток с внедрением разных методик:

а) по сигмальным отклонениям,

б) по шкалам регрессии,

в) методом построения антропометрического профиля,

г) по центильным таблицам,

д) найти соматотип ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) и гармоничность развития.

2. Без помощи других оценить физиометрические характеристики студента, используя ростомер, весы, спирометр, тонометр, ручной динамометр, хронорефлексометр.

3. Оформить протокол.

Занятие № 2: Физическое воспитание малышей и подростков.

Закаливание.

Вопросы для подготовки.

1. Физиолого-гигиенические базы физического воспитания.

2. Воздействие физического воспитания на состояние здоровья и физическое развитие.

3. Средства и формы физического воспитания, понятие о ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) двигательной активности, виды гипокинезии.

4. Мед контроль физического воспитания.

5. Гигиенические требования к планировке и оборудованию гимнастического зала и спортивной зоны на участке детского учреждения.

6. Организация занятий физического воспитания с учащимися специальной группы (мед).

ЛИТЕРАТУРА:

См. литературу к занятию № 1.

Выполнить на практическом занятии

1. Найти и оценить функциональное состояние организма студента по ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) последующим показателям: кровяное давление, ЖЕЛ, ЧСС, спирометрия, весоростовой индекс, силовой индекс, актуальный показатель, плантография.

2. Собрать анамнез об имеющихся и перенесенных заболеваниях, частоте болезней в течение года.

3. Найти группу физического развития (воспитания).

4. Ознакомиться с нормативными документами по устройству и содержанию общеобразовательных школ.

5. Оформить протокол.

Занятие № 3: Радиационная гигиена.

Вопросы для подготовки:

1. Главные ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) единицы, применяемые в радиационной гигиене для выражения количества радиоактивного вещества (Кюри, Беккерель, мг-эквивалент Ra), поглощенной дозы (рад, Гр), экспозиционной дозы (Рентген, Кл/кг), эквивалентной (действенной) дозы (бэр, Зиверт).

2. Нормы радиационной безопасности (НРБ-99).

3. Принципы защиты при работе с закрытыми источниками ионизирующих излучений.

4. Гигиенические требования к оборудованию помещений, санитарно-техническим ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) устройствам и средствам персональной защиты при работе с открытыми источниками ионизирующих излучений.

5. Мед и дозиметрический контроль в радиологических отделениях больниц.

6. Расчет защиты от палитра и рентгеновского излучения.

ЛИТЕРАТУРА:

1. Г.И. Румянцев Гигиена. М. 2000.

2. Ю.П. Пивоваров Управление к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека. М. 1999.

3. НРБ-99 (читальный зал).

4. Методическое ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) пособие кафедры.

5. Л.А. Ильин, В.Ф. Кириллов, И.П. Коренков Радиационная гигиена. М. 1999.

6. В.Ф. Кириллов, В.А. Книжников, И.П. Коренков Радиационная гигиена. М. 1982, 1988.

7. Н.Ф. Измеров Управление по гигиене труда. М. 1987.

8. Ю.Л. Жилов, Г.И. Куценко Справочник по гигиене труда и производственной санитарии. М ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА). 1989.

9. Ю.П. Пивоваров Гигиена и экология человека. Курс лекций. М. 1999.

10. А.А. Минх Способы гигиенических исследовательских работ. М. 1971.

11. С.В. Гребеньков Военно-морская и радиационная гигиена. С-Пб. 1999.

Выполнить на практическом занятии

1.Решить задачку по расчету защиты от гамма- и рентгеновского излучения.

2. Ознакомиться с работой прибора сцинтилляционного геологоразведочного СРП ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) - 68- 01 и нормативными документами: нормы радиационной безопасности (НРБ – 99) и главные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности (ОСПОРБ – 99).

Занятие № 4: Гигиена труда.

Вопросы для подготовки:

1. Понятие о тяжести и напряженности труда.

2. Понятие об утомлении и переутомлении, предпосылки их появления.

3. Способы оценки работоспособности и утомления.

4. Профилактика переутомления при интеллектуальном и физическом труде.

5. Производственный локальный климат, принципы ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) его нормирования.

6. Заболевания, связанные с неблагоприятными метеоусловиями на рабочем месте и их профилактика.

7. Принципы нормирования естественного и искусственного освещения на производстве, системы освещения, их гигиеническая оценка.

ЛИТЕРАТУРА:

1. С.В. Алексеев, В.Р. Усенко Гигиена труда. М. 1988.

2. В.К. Навроцкий Гигиена труда. М. 1974.

3. А.А. Каспаров Гигиена труда. М. 1988.

4. Р ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).Д. Габович Гигиена. М. 1977. 1990.

5. В.А. Покровский. Гигиена. М. 1979.

6. Г.И. Румянцев. Общая гигиена. М. 1985.

7. Г.И. Румянцев Гигиена. М. 2000.

8. Ю.П. Пивоваров Управление к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека. М. 1999.

9. Ю.Д. Жилов, Г.И.Куценко Справочник по гигиене труда и производственной санитарии. М. 1988.

10. В ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).Ф. Кириллов Управление к практическим занятиям по гигиене труда. М. 2001.

11. Н.Ф. Измеров Управление по гигиене труда. М. 1987.

12. Е.И. Гончарук и др. Общая гигиена. Киев 2000.

13. Н.Д. Измеров Физические причины, эколого-гигиеническая оценка и контроль. Практическое управление в 2-х томах. М. 1999.

Выполнить на практическом занятии

1. Без помощи других оценить ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) степень тяжести и напряженности труда во время занятий (по ЧСС, динамике кровяного давления, хронорефлексометрии, корректурным тестам).

2. Решить задачку по оценке производственного локального климата с внедрением нормативного документа: Гигиенические требования к локальному климату производственных помещений СанПиН 2.2.4.548-96.

3. Оформить протокол.

Занятие № 5: Санитарно-гигиеническая оценка

производственного шума и вибрации.

Вопросы для подготовки:

1. Понятие о ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) звуке, физические свойства звука: частота, сила, звуковое давление, уровень звукового давления.

2. Понятие о шуме, систематизация шумов.

3. Принципы нормирования шума.

4. Меры профилактики вредного воздействия шума на организм.

5. Вибрация, ее виды. Принципы нормирования.

6. Меры профилактики воздействия вибрации на организм работающих.

ЛИТЕРАТУРА:

1. С.В. Алексеев, В.Р. Усенко Гигиена труда. М. 1988.

2. В.К ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА). Навроцкий Гигиена труда. М. 1974.

3. А.А. Каспаров Гигиена труда. М. 1988.

4. Р.Д. Габович Гигиена. М. 1977, 1990.

5. В.А. Покровский Гигиена. М. 1979.

6. Г.И. Румянцев Общая гигиена. М. 1985.

7. Г.И. Румянцев Гигиена. М. 2000.

8. И.Э. Израэльсон Управление к практическим занятиям по гигиене труда. М. 1963, 1973.

9. А.И. Гурова, О ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).Е. Орлова Практикум по общей гигиене. М. 1991.

10. Ю.П. Пивоваров Управление к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека. М. 1999.

11. Ю.Д. Жилов, Г.И. Куценко Справочник по гигиене труда и производственной санитарии. М. 1986.

12. Методические разработки кафедры.

13.Н.Ф. Измеров Управление по гигиене труда. М. 1987.

Выполнить на практическом занятии

1. Решить задачку ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) по оценке нрава производственного шума.

В работе употребляется нормативный документ: Шум на рабочих местах, в помещениях жилых и публичных построек и на местности жилой застройки СН 2.2.4 / 2.1.8.562-96.

2. Ознакомиться с работой шумомера. Без помощи других произвести замеры шума от работающих устройств (электроаспиратор, вентилятор) при помощи шумомера ВШВ-003-М-2.

3. Оформить протокол ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).

Занятие № 6: Производственная пыль. Вредные вещества.

Промышленная вентиляция.

Вопросы для подготовки:

1. Систематизация производственной пыли. Физические и хим характеристики пыли и их санитарно-гигиеническая оценка.

2. Заболевания, возникающие при воздействии пыли на организм работающих.

3. Принципы нормирования содержания пыли в воздухе рабочей зоны.

4. Профилактика вредного воздействия пыли на организм (технологические, санитарно-технические, медико-профилактические, личные средства ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) защиты).

5. Вредные вещества на рабочем месте. Пути поступления ядовитых веществ в организм на производстве.

6. Рассредотачивание, перевоплощение и выделение ядовитых веществ из организма.

7. Острые и приобретенные проф отравления.

8. Понятие о предельно-допустимой концентрации (ПДК) вредных веществ.

9. Виды производственной вентиляции. Принципы гигиенической оценки.

ЛИТЕРАТУРА:

1. См. литературу к занятию № 4.

Выполнить ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) на практическом занятии

1. Без помощи других решить ситуационную задачку, используя нормативный документ: Санитарные нормы проектирования промышленных компаний СН 245-71.

2. Провести повторно (в конце рабочей недели) оценку напряженности труда по корректурным тестам (таблицы Платонова, Анфимова, бланк Нечаева); хронорефлексометрия и др.

3. Зарисовывать схему механической приточно-вытяжной вентиляции.

4. Оформить протокол.

Занятие № 7: Предупредительный и текущий санитарный надзор

при ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) строительстве ЛПУ.

Вопросы для подготовки:

1. Предупредительный санитарный надзор при строительстве ЛПУ.

2. Системы больничного строительства, их гигиеническая оценка.

3. Гигиенические требования к земляному участку поликлиники, многофункциональные зоны больничного участка.

4. Состав и размещение, оборудование помещений приемного отделения.

5. Состав и размещение больничной секции.

6. Гигиенические требования к планировке, внутренней отделке и оборудованию, свету ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА), локальному климату палат.

7. Гигиенические требования к вспомогательным помещениям больничной секции (коридоры, пост дежурной сестры, помещение для дневного пребывания нездоровых, веранды, столовая, санитарные узлы).

ЛИТЕРАТУРА:

1. Р.Д. Габович Учебник гигиены. М. 1977, 1990.

2. А.А. Минх Способы гигиенических исследовательских работ. М. 1967, 1971.

3. А.А. Минх Общая гигиена. М. 1984.

4. Ю.П. Пивоваров Управление ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) к лабораторным занятиям по гигиене и экологии человека. М. 1999.

5. В.А. Покровский Гигиена. М. 1979.

6. Г.И. Румянцев Гигиена. М. 2000.

7. А.П. Щербо Больничная гигиена. С-Пб. 2000.

8. Справочник по санитарно-противоэпидемическому режиму. М. 1998.

Выполнить на практическом занятии

1. Без помощи других оценить типовой проект поликлиники. Употребляется нормативный документ: Строй нормы и правила ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА): СНиП П-Л. 9-70.

2. Оформить протокол.

Занятие № 8: Гигиенические требования к планировке и

оборудованию разных отделений больниц.

Вопросы для подготовки:

1. Гигиенические требования к обоюдному расположению, планировке и оборудованию лечебно-диагностических отделений поликлиники (физиотерапевтического, рентгенологического, клинико-диагностической лаборатории, аптеки, патологоанатомического блока).

2. Гигиенические требования к планировке и оборудованию хирургического отделения и операционного блока поликлиники ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА).

3. Особенности планировки и оборудования заразных отделений больниц.

4. Гигиенические требования к планировке родильного дома.

ЛИТЕРАТУРА:

1. См. литературу к занятию № 7.

Выполнить на практическом занятии

1. Продолжить рассмотрение типового проекта поликлиники.

2. Оформить заключение.

Занятие № 9. Итоговое занятие.

1. Контрольный тестовый и устный опрос по разделам «Гигиена деток и подростков», «Гигиена труда».

2. Решение ситуационных задач по ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ХЛОРИДОВ (СВЯЗАННОГО ХЛОРА) изученным разделам.


opredelenie-suvereniteta.html
opredelenie-svoego-mestonahozhdeniya.html
opredelenie-svojstv-formovochnoj-smesi.html